المكونات: حمام، أرز، كبدة حمام، بصل، سمنة، ملح، فلفل. الطريقة: يُشوّح الأرز مع الكبدة والبصل والتوابل. يُحشى الحمام بالأرز ويُغلق. يُسلق الحمام حتى ينضج، ثم يُحمر في السمنة.