المكونات: سجق محلي، شرائح بصل، فلفل حار أو فلفل رومي، شرائح طماطم، شرائح ثوم مفروم، توابل (ملح، فلفل، كمون)، زيت أو سمن، ورق فويل (ألمنيوم). الطريقة: قطع السجق إلى قطع صغيرة وتتبيله بالملح والفلفل والكمون. يتم وضع ورق الفويل على الشواية أو الفحم. يتم ترتيب شرائح البصل والفلفل والطماطم على ورق الفويل. يتم إضافة السجق المتبل فوق الخضار مع قليل من الزيت أو السمن. يتم تغطية الفويل بإحكام وتركه على الشواية حتى ينضج السجق (حوالي 20-25 دقيقة). يتم فتح الفويل ويُقدم ساخنًا.